小豆はやはり国産が良いです、安全性だけでなく気候や土壌が最適なのです 良い小豆は大粒で粒刑がそろっている物を使っています。 手亡豆 粘りがあり濃い味の豆です。こし餡の使い方はお饅頭等に最適です。 果物等を混ぜる場合は輸入原料のインゲン豆の方が風味が無い為果物の味が引き立ちます。粘りなし
by oishii-anko
| 2008-08-15 17:41
| こだわりの小豆
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